Resept
Kylling i form
• 4 kyllingbryst
• 1 løk i skiver
• ½ kopp sopp i skiver
• ½ kopp revet mozzarella
• Salt og pepper etter smak

1. Brun kyllingen på én side ved middels varme i 10 minutter.
2. Snu kyllingen, tilsett løken og soppen, og legg på lokk.
3. La koke i ytterligere 10 minutter eller inntil kjøttet er helt gjennomstekt.
4. Ta av lokket og tilsett revet ost. Varm ovnen til 175 grader, og la osten smelte i 3 minutter.

Laks med sitronrasp, asparges og hollandes
Laksefileter
• Saft fra ½ sitron
• ½ sitron i skiver
• Asparges
• Salt og pepper etter smak

1. Legg laksen med skinnsiden ned i pannen, og stek ved middels varme. Brun fisken i 3–4 minutter.
2. Vend laksen og tilsett asparges. Tilsett sitronskivene og sitronsaften. Legg over lokk og la koke videre i 3–4 minutter.
3. Legg opp laks og asparges på tallerken, og la resten av saften være igjen i pannen til neste trinn.

Hollandes
• ½ kopp sitronsaft
• 3 eggeplommer
• ca. 50 g smør

1. La resten av laksen i sitronsaft koke videre på lav temperatur i pannen.
2. Tilsett ekstra sitronsaft og smør, og kok inntil smøret smelter.
3. Tilsett eggeplommene, og pisk i ca. 2 minutter til blandingen tykner.Slå den varme sausen over laksen og aspargesen.

Hel kylling
• Hel kylling på 1,4–1,8 kg (uten innmat)
• ½ kopp poteter i biter
• ½ kopp gulrøtter i biter
• ½ kopp selleri i biter
• ½ kopp løk i skiver
• Salt og pepper etter smak
• 3 kvister timian
• 1 kvist rosmarin

1. Varm opp ovnen til 190 grader.
2. Legg grønnsakene i bunnen av Flavorstone Deep Deluxe stekepannen. Legg den hele kyllingen over.
3. La bake uten lokk i 1 time eller til kjernetemperaturen er minst 80 grader.
4. Ta av varmen og slå stekefettet over.

Blåskjell i hvitvinsaus
• 1 kg blåskjell
• ¼ kopp finhakket løk
• 4 knuste hvitløkbåter
• 2 ss smør
• ½ presset sitron
• 1 kopp hvitvin
• Fersk persille

1. Sett Flavorstone Deep Deluxe stekepannen på middels varme.
2. Smelt smøret og sauter løk og hvitløk.
3. Når løken har blitt blank, tilsetter du blåskjellene og hvitvinen. Bland sammen ingrediensene, legg på lokk og la koke i ca. 3 minutter til skjellene åpner seg.
4. Pynt med persille. Server med brød til å dyppe i vin-/blåskjellkraften.

Biff stroganoff
• 350 g kokte eggnudler
• 0,5 kg kjøttdeig
• ½ hakket løk
• 1 kopp sopp i skiver
• ¼ kopp smør
• 1 kopp melk

1. Brun kjøttdeig og hakket løk ved middels temperatur i Flavorstone Deep Deluxe stekepannen. Slå av væsken.
2. Tilsett sopp og smør. Stek videre til smøret smelter og soppen har blitt myk.
3. Tilsett melk og eggnudler. Bland og kok videre i 2–3 minutter.

Frokostkasserolle
• 2 kopper revne poteter
• 4 egg
• 1 kopp melk
• ½ kopp paprika i ulike farger
• ½ kopp løk
• 225 g stekt kalkunpølse
• ¾ kopp revet cheddar
• Olivenolje
• Salt og pepper etter smak

1. Varm opp ovnen til 190 grader.
2. Dekk bunnen av Flavorstone Deep Deluxe stekepannen med et tynt lag olivenolje, og still inn middels temperatur. La brune i 10 minutter, og snu.
3. Pisk sammen egg og melk i en egen bolle.
4. Rør inn eggene og tilsett paprika, løk, kalkunpølse og ost.
5. La bake i ovnen i 1 time.

Oksestek i gryte
• 1,4 kg rundstek
• ½ kopp gulrøtter i skiver
• ½ kopp poteter i terninger
• ¼ kopp løk i skiver
• ½ kopp mel
• 1 kopp kjøttbuljong
• Salt og pepper etter smak

1. Varm opp ovnen til 160 grader.
2. Krydre steken i Flavorstone Deep Deluxe stekepannen, og stek ved høy temperatur til den har fått stekeskorpe hele veien rundt.
3. Bland sammen buljong og mel.
4. Tilsett gulrøtter, poteter og løk.
5. Legg steken oppå grønnsakene.
6. Stek i ovnen i 2–3 timer eller inntil kjøttet kan trekkes fra hverandre med en gaffel. Slå over stekekraft med jevne mellomrom.

Real biff
• (2) 225 grams stykker av ytrefilet
• 2 ss olivenolje
• 2 ss havsalt
• 2 ss grovmalt pepper
• 4 ss smør

1. Varm opp ovnen til 200 grader.
2. Varm pannen ved høy varme på komfyren.
3. Klapp kjøttet tørt før du pensler det med olivenolje og krydrer raust med salt og pepper.
4. Stek ved høy temperatur på begge sider (ca. 2 minutter per side).
5. Legg 2 ss smør på hver filet, og stek videre i forhåndsvarmet ovn inntil kjøttet har fått ønsket kjernetemperatur: lite stekt – 55 °C, lite/medium stekt – 60 °C, medium – 65 °C, godt stekt – 75°
6. La kjøttet hvile i 5–10 minutter før servering.

×